কাতিলা গাম (Gum Tragacanth) হলো এক প্রকার প্রাকৃতিক গাম, যা সাধারণত বিভিন্ন গাছের রস থেকে সংগৃহীত হয়। এটি খাদ্য, ওষুধ, প্রসাধনী এবং শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এর কিছু উপকারিতা হলো—

স্বাস্থ্যগত উপকারিতা:

1. হজমে সহায়ক – এটি প্রাকৃতিক ফাইবার হিসেবে কাজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

2. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ – ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি উপকারী, কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে পারে।

3. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক – এটি পেট ভরা অনুভূতি দেয়, ফলে ক্ষুধা কমে যায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

4. ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে – এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

5. ত্বকের যত্নে কার্যকরী – এটি ময়েশ্চারাইজার হিসেবে কাজ করে এবং শুষ্ক ত্বক প্রতিরোধে সাহায্য করে।

6. প্রদাহ কমাতে সহায়ক – বিভিন্ন প্রদাহজনিত সমস্যা যেমন গলাব্যথা বা পেটের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।

শিল্প ও খাদ্য খাতে ব্যবহার:

এটি বিভিন্ন খাবারকে ঘন করার জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন আইসক্রিম, জেলি ও সস।

ঔষধি সিরাপ ও ক্যাপসুল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

প্রসাধনী ও ত্বকের যত্নের বিভিন্ন পণ্যে ময়েশ্চারাইজার হিসেবে ব্যবহার করা হয়।